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Préparation pour bavarois alaska abricot ANCEL (1kg)

Préparation pour bavarois et garnitures pâtissières, contient des morceaux d'abricots.

**autres arômes sur commande uniquement, voir ci-dessous.

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27,90 € TTC

AR1691

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ngrédients : Sucre, abricots 12% (poudre d'abricots 5%, morceaux d'abricots 7%), gélatine en poudre, acidifiant E330, arôme, colorant : E101i

Traces d'oeuf, arachide, soja, lupin, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame.

Carton de 1 kg.

Arômes sous réserve de disponibilité : abricot, ananas, banane, citron, fruits des bois, mandarine, orange sanguine, passion, poire, pomme, cacao blanc, cacao lait, cappucino, caramel, noisette, miel-nougat,tiramisu

 Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.

 

1kg de préparation pour bavarois Neutre Alaska mis en oeuvre selon la recette permet d'obtenir au choix : 14L de mousse bavaroise ou 120 portions de 60g ou 2 cadres de 40x60x3,5 cm.

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