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Préparation pour bavarois et garnitures pâtissières, contient des morceaux de chocolats.
**existe aussi en 200grs
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Ingrédients : chocolat 62% (sucre, cacao), cacao maigre en poudre, gélatine bovine, sucre, café torréfié, arôme, lactose, sucre caramélisé, huile de colza.
Traces d'oeuf, arachide, soja, lupin, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame.
Carton de 1 kg.
Arômes sous réserve de disponibilité : abricot, ananas, banane, citron, fruits des bois, mandarine, orange sanguine, passion, poire, pomme, cacao blanc, cacao lait, cappucino, caramel, noisette, miel-nougat,tiramisu
Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.
1kg de préparation pour bavarois Neutre Alaska mis en oeuvre selon la recette permet d'obtenir au choix : 14L de mousse bavaroise ou 120 portions de 60g ou 2 cadres de 40x60x3,5 cm.
