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Préparation pour bavarois alaska pistache ANCEL (1 kg)

Préparation pour bavarois ou mousses pâtissières .

* voir sur le site les autres arômes disponibles

Ingrédients: sucre, sirop de glucose, gélatine bovine, arome naturel, amidon modifié, pistaches grillées 2%, colorant (extrait de carthame, spiruline), sel.

Traces éventuelles de gluten, oeuf, lait, fruits a coques.

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25,25 € TTC

4 pièces disponibles

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Carton de 1 kg.

Arômes sous réserve de disponibilité : abricot, ananas, banane, citron, fruits des bois, mandarine, orange sanguine, passion, poire, pomme, cacao blanc, cacao lait, cappucino, caramel, noisette, miel-nougat,tiramisu

Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.

 

1kg de préparation pour bavarois Neutre Alaska mis en oeuvre selon la recette permet d'obtenir au choix : 14L de mousse bavaroise ou 120 portions de 60g ou 2 cadres de 40x60x3,5 cm.

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