Préparation Il y a 193 produits.

-- Le moins cher Le plus cher De A à Z De Z à A Produits en stock Tri

• 

  Agar-Agar VAHINE (4 sachets x 2...

  C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale. Il est utilisé pour les confitures, gelées de fruits, flans... ou permet de servir des mousses chaudes. Idéal pour les régimes végétariens ou coupe faim (acaloriques).

  5,80 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Aiguillettes ou lamelles...

  Des lamelles de citron (aiguilettes) finement coupées, puis confites. Trempez-les dans le chocolat liquide, elles en sortiront encore plus savoureuses.

  15,35 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Alginate de sodium H.V E401...

  l'alginate de sodium est principalement utilisé comme émulsifiant et gélifiant, notamment dans la cuisine moléculaire sous forme de billes.  Il est également utilisé comme produit "coupe-faim" dans les produits hypocaloriques.

  32,06 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Angélique batonnets confites 1 kg

  Angélique confite 1KG.  L'angélique confite est notamment utilisée pour garnir les traditionnelles galettes charentaises, les cakes ou les brioches.

  17,60 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Arôme Kirschamanda (1L)

  Arôme concentré Kirshamanda. S'utilise comme la fleur d' oranger. Utilisé couramment pour crèmes pâtissières, macarons, biscuits aux amandes.

  9,60 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Arôme vanille PROVA (250 ml)

  Arôme vanille PROVA . Bouteille plastique de 250 ml.

  7,75 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Bassine inox diam 20

  Bassine inox diamètre 20 cm. Hauteur 10 cm, capacité 2L.  

  13,85 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Bâtons boulangers x 300 CACAO...

  Bâtonnets de chocolat résistant à la cuisson. Elément indispensable pour vos pains au chocolats. **Remplace également la tablette de chocolat du goûter.

  9,75 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Bâtons boulangers x 500 CACAO...

  Bâtonnets de chocolat résistant à la cuisson. Elément indispensable pour vos pains au chocolats. **Remplace également la tablette de chocolat du goûter.

  9,75 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Beurre de cacao 100 % CACAO...

  Beurre de cacao conçu pour toutes vos préparations, ganaches. 100 % cacao.

  21,85 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Beurre de cacao cuisson MYCRYO...

  Mycryo est une poudre 100 % à base de beurre de cacao pur. Il s’agit d’une matière grasse noble – 100 % végétale – idéale pour cuire de la viande, du poisson, des légumes et même les produits les plus délicats tels que des coquilles Saint-Jacques, du foie gras…   Boîte de 550 grs. 28,91€/kg

  15,90 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Billes de chocolat croustillant...

  Billes de céréales soufflées enrobées de chocolat croustillant pour vos gateaux, verrines, mousses. chocolat blanc ou noir. 800 grs

  13,15 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Blanc d'oeuf séché en poudre...

  Blanc d' oeufs déshydratés en poudre. Rajoutez simplement de l'eau et les îles flottantes, meringues, mousses ou la préparation de vos macarons ne vous résisteront certainement pas (environ 200 oeuf) ** dispo aussi en 1Kg 

  15,85 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Blanc d'oeuf séché en poudre...

  Blanc d' oeufs déshydratés en poudre. Rajoutez simplement de l'eau et les îles flottantes, meringues, mousses ou la préparation de vos macarons ne vous résisteront certainement pas (environ 200 oeuf) ** dispo aussi en 100 grs

  41,15 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Boîte de découpoirs chiffres en...

  Boite découpoirs fer en forme de chiffres pour la découpe de vos pâtes, sablés ou saupoudrez les sur vos gâteaux

  8,75 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Brisures de marrons au sirop...

  Brisures de marrons SABATON, idéales pour vos mousses, bûches.

  13,90 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Caissettes CUPCAKE 70x30 mm (50...

  Caissette coloris au choix pour la cuisson de vos cupcakes. 5 modèles (bleu,or,argent,verte ou orange a pois blanc)

  2,90 €
  Produit disponible avec d'autres options

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Caramel nature PROVA (250 ml)

  Caramel nature. bouteille plastique 250 ml.

  5,10 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Caramel PATISSIER liquide PROVA...

  Caramel liquide. Pour les plus pressés d'entre nous, caramel prêt à l'emploi. Nappez entrements, crèmes, îles flottantes, glaces, tous les gourmands en raffolent.

  12,40 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Carré or à la pièce

  Carré or pour la présentation de vos gâteaux. Plusieurs tailles disponibles  Voir aussi boites pâtissières associées

  0,60 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Cercle à mousse inox diamètre 24...

  Idéal pour la fabrication de bavarois. Plus facile à utiliser qu'un moule classique. Démoulage facile. Hauteur 4,5 cm.

  10,90 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Choco tube à écrire 23 g MODECOR

  Tube de chocolat pouvant servir à écrire ou décorer vos gâteaux . Tube de 23gr

  2,30 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Chocolat blanc allégé pistoles...

  Chocolat blanc allégé en sucre au bon goût de lait entier. 34 % min de cacao et 25,4 % min de lait 

  17,60 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Chocolat pour ganache Force...

  Chocolat pour la fabrication de votre ganache afin de fourrer vos gâteaux,petits fours ou chocolats et autre préparations. Boîte de 1 Kg.

  11,10 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  CMC poudre TYLO durcisseur pâte...

  Permet dedurcir efficacement votre pate à sucre, en particulier pour vos décors sensibles. Pot de 40 Grs. 2 cuillères a café pour 500 grs de pâte à sucre, puis laisser reposer pendant 2h dans un emballage hermetique. Modelez puis laisser sécher  **Voir également gum paste   

  7,20 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant gel hydrosoluble sans...

  Colorant sans gluten idéal pour la coloration en masse de vos pâtes à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre. Tube de 20grs

  3,20 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant noir intense kit...

  Kit contenant un colorant noir ainsi qu'une glycerine qui vous permet de garantir une couleur noire intense même après la cuisson.

  13,20 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant poudre hydrosoluble...

  Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre 20 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit !

  9,55 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant Poudre hydrosoluble et...

  Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre 20 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit !

  9,55 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant Poudre hydrosoluble...

  Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre 20 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit !

  9,55 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant poudre or DECO RELIEF

  Colorant alimentaire hydrosoluble or en poudre 25 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit ! (également disponible :bronze,cuivre,argent,or et toutes les autres couleurs)

  13,50 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant poudre rose DECO RELIEF

  Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre 50 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit ! (également disponible :bronze,cuivre,argent,or et toutes les autres couleurs)

  9,65 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Colorant poudre violet DECO RELIEF

  Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre 50 grs Idéal pour confectionner crèmes, entremets, glaces, macarons, ainsi que le travail du sucre. 1 pointe de couteau suffit pour 1L de produit ! (également disponible :bronze,cuivre,argent,or et toutes les autres couleurs)

  9,65 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Compote d' ananas Brover 4/4

  Compote d' ananas en miette BROVER. Boîte de 850 grs. Net égoutté :520 g

  4,10 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Compote de pommes 24 % 4/4

  Compote de pommes 24 % spéciale pâtisserie. Poids net 850 g.

  3,50 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Compote de pommes 24 % 5/1

  Compote de pommes 24 % spéciale pâtisserie. Poids net 4250 g.

  8,25 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Cornes patissier plastique x 3

  Corne plastique pâtisserie servant à racler le fond des récipients et à étaler crèmes et pâtes. Vendu par 3

  2,45 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Crème de marrons CLEMENT FAUGIER...

  Crème de marrons Clement Faugier 500 Grs

  4,50 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Crème de marrons CLEMENT FAUGIER...

  Crème de marrons SABATON. Poids net 1000 g.

  8,10 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Crème de Tartre LOUIS FRANCOIS...

   Acide destiné à donner au sucre, par transformation de ses molécules, une certaine souplesse lui permettant d'être travaillé correctement afin de fabriquer des décors en sucres. **Nous pouvons vous commander des empreintes (feuilles, fleurs sphères), lampes à sucre, etc.. sur simple demande**

  17,90 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Crème liquide 35% M.G spécial...

  ** VENDUE EN BOUTIQUE Voir notre gamme

  3,85 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Cubes citrons confits (1KG)

  Cubes de citron jaune confits, pour vos cakes, muffins ou chocolat. Boîte ré-utilisable de 1 kg.

  9,00 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Cubes oranges confites (1 KG)

  Cubes d'orange confits, pour vos cakes, muffins ou chocolat. Boîte ré-utilisable de 1 kg.

  9,00 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Cuillère balance digitale graduée

  Cuillère doseuse balance digitale graduée. Obtenez un dosage précis pour vos préparations. Données de mesures 0.1g à 300g. Cuillère détachable pour faciliter le nettoyage.

  32,20 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  NouveauDécor nappage pailleté argent...

  Prêt à l'emploi, s'applique au cornet, à la spatule ou au pinceau.Peut être utilisé pur ou dilué à hauteur de 10 à 20% aux nappages miroirs, nappages concentrés et glaçages ancel, gout neutre . * existe aussi en or 

  28,60 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  NouveauDécor nappage pailleté or ANCEL...

  Prêt à l'emploi, s'applique au cornet, à la spatule ou au pinceau.Peut être utilisé pur ou dilué à hauteur de 10 à 20% aux nappages miroirs, nappages concentrés et glaçages ancel, gout neutre . * existe aussi en argent sur notre site 

  29,60 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Disque en azyme Reine des Neiges...

  Disque en azyme pat patrouille ou reine des neiges  21 cm

  3,00 €
  Stock épuisé

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Drops chocolat noir 50 %...

  Chocolat résistant à la chaleur. Généralement utilisé pour terminer la fabrication de vos cookies ou décorer vos gâteaux au chocolat. On les retrouve sur les brioches, briochettes, ou à l' intérieur des muffins,cakes, etc ...    

  41,30 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Drops pépites chocolat noir 50%...

  Chocolat résistant à la chaleur. Généralement utilisé pour terminer la fabrication de vos cookies ou décorer vos gâteaux au chocolat. On les retrouve sur les brioches, briochettes, ou à l' intérieur des muffins,cakes, etc ...

  9,95 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit
• 

  Drops pépites de chocolat au...

  Chocolat résistant à la chaleur. Généralement utilisé pour terminer la fabrication de vos cookies ou décorer vos gâteaux au chocolat. On les retrouve sur les brioches, briochettes, ou à l' intérieur des muffins,cakes, etc ...  

  11,40 €
  En stock

  Ajouter au panier Voir le produit